月山錦とは？

月山錦（がっさんにしき）とは？？
赤色系の品種がほとんどの中、月山錦は、黄色いさくらんぼとして貴重な品種です。デリケートな品種の為、収穫量が少なく、そして収穫期が短いため、なかなか出回らない品種でもあります。非常に大粒の心臓形で、果皮は明るい黄色です。甘味が非常に高く、酸味は少なくて食味が良好です。栽培が難しく、一本の木からの収量も少ないために貴重な高級品種となっています。中国から導入された品種になります。